Nướng bbq là gì?
– Tên đầy đủ là Barbecue. Đây là một hình thức nướng trực tiếp thức ăn, nguyên liệu thường là thịt bò, lợn, hải sản, rau củ … được tẩm ướp gia vị cho lên vỉ nướng trên than hoa, ngày nay phổ biến hơn là than nướng bbq không khói hoặc đưa vào lò nướng.
Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn có thực hiện món nướng bbq ngon và hấp dẫn :
– Món nướng BBQ ngon hay không một phần phụ thuộc vào nguyên liệu dùng để đốt nóng. Có thể dùng than hoặc là điện. Nhưng nướng bbq vẫn ngon hơn nếu bạn dùng than. Nướng than bạn cần dùng loại than cháy lâu, không gây ra nổ và nhiều khói tốt nhất là dùng than. Vì nếu than nổ sẽ gây ra nguy hiểm khi bạn nướng, còn nếu nhiều khói sẽ gây không khí ngột ngạt sẽ làm cho bữa tiệc không còn ngon nữa ( Than hoa chúng ta hay dùng đều có những nhược điểm đó ). Về phần than, chúng tôi đã chọn lựa, sàng lọc để chọn ra loại than tốt nhất với ưu điểm vượt trội đó chính là than nướng bbq không khói được làm từ 100% mùn cưa qua hệ thống lò ủ công nghiệp xử lý hoạt hóa, khử khí CO lên đến 20 ngày mới cho ra sản phẩm sạch tuyệt đối . Công nghệ này gần giống như làm ra than hoạt tính nhưng mục đích sử dụng khác nhau thôi.
– Nướng bbq bằng than cũng có hai loại: Nướng trực tiếp trên than hồng và nướng thông qua giấy bạc. Tuy nhiên, cách nướng truyền thống vẫn là nướng trực tiếp trên vỉ nướng với than hồng. Với những món nướng giấy bạc như Nấm nướng hải sản, bò quấn giấy bạc đã được quán chế biến trên bếp, trước khi ăn các bạn chỉ cần để lên lò nướng cho nóng giúp món ăn ngon hơn. Thời gian lý để những món này ngon là từ 9 – 15 phút.
– Nên chia các nguyên liệu ( thịt, cá, rau củ…) thành từng phần nhỏ để cho nguyên liệu dễ chín và chín hơn.
– Trong quá trình nướng, nhớ trở đều tay để món ăn không bị cháy.
THANUSA VIET NAM chuyên cung cấp sản phẩm than nướng không khói trên địa bàn Hà nội và các tỉnh thành trong cả nước. Quý khách có nhu cầu xin liên hệ theo hotline: 01679978585 hoặc truy cập http://thanbbq.net/ để được tư vấn và dùng thử sản phẩm !
